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Race Result Details |
| Racer | dawdad (darkschore) |
| Race Number | 11 |
| Date | Fri, 18 Nov 2016 12:47:01 +0000 |
| Universe | lang_fr |
| Speed |
52 WPM
 Try to beat?
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| Accuracy | 91.2% |
| Rank | 1st place (out of 5) |
Text typed:
 
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Tout d'abord, la couche de cuire la pâte en pain, une faible teneur en matières d'eau avec un grand nombre de nonconnecting espaces d'air faible. Deuxièmement, le déshydrate pâte de tomate, et troisièmement, la mozzarella subit une série de transitions complexes impliquant la dénaturation des protéines et de lipides par réarrangement des cristaux liquides réguliers aux Etats plus désordonnée.
— The Thermodynamics of Pizza (La thermodynamique de la Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
(see stats)
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