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Rayonnement pouvait être déterminée avec précision, en principe, si nous savions que la réflectance de la mozzarella et le carton dans les régions de grande longueur d'onde d'intérêt. Le processus est clairement régie par le Stefan-quatrième Boltzmann loi de puissance de rayonnement. Ici, l'origan et d'autres traces de produits assise sur la surface pourrait avoir une certaine importance si ils ont changé la radiance de surface en aucune manière appréciable.