 
|
Trīs izmaiņas laikā, kad stacked diska struktūra līdzsvarojas ar augstu temperatūru krāsnī. Pirmkārt, slānis mīklas bakes stājas maizi, zema ūdens satura materiāliem ar lielu skaitu nonconnecting nelielu gaisa telpās. Otrkārt, tomātu pasta dehidratizē, un, treškārt, mozzarella iziet komplekss virkne pāreju saistīti olbaltumvielu denaturēšanas un lipīdu pārkārtošana no regulāras šķidro kristālu vairāk nekārtīgas valstis.
— The Thermodynamics of Pizza (Termodinamika of Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
(see stats)
|
Guest
Try to beat?
(book)
by Harold J. Morowitz
(see stats)