Guest
Record your races with a typeracer account:
Create Your Account- Save your race history and scores.
- Customize your profile and racecar.
- It’s free, why not?
Race Result Details |
| Racer | (shazman) |
| Race Number | 42 |
| Date | Thu, 28 Mar 2019 13:25:12 +0000 |
| Universe | lang_no |
| Speed |
144 WPM
 Try to beat?
|
| Accuracy | 99.1% |
| Rank | 1st place (out of 3) |
| Opponents | andreaak00 (2nd place) |
Text typed:
 
|
Tre endringer foretas mens stablet disken strukturen equilibrates med høy temperatur ovnen. Først laget av deigen bakes inn i brød, en lav-vann-innhold materiale med et stort antall nonconnecting lite luft mellomrom. Second, tomat pasta dehydrates, og tredje gjennomgår mozzarella en kompleks serie av overganger som involverer protein denaturering og lipid omorganisering fra vanlig flytende krystall til mer disordered stater.
— The Thermodynamics of Pizza (Den Thermodynamics av Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
(see stats)
|