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Race Result Details |
Racer | Jefs71 (jefs71) |
Race Number | 115 |
Date | Mon, 22 Apr 2013 01:03:14 +0000 |
Universe | lang_pt |
Speed | 54 WPM Try to beat? |
Accuracy | 94.6% |
Rank | 1st place (out of 3) |
Text typed:
Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
— The Thermodynamics of Pizza (A termodinâmica da Pizza)
(book)
by Harold J. Morowitz
(see stats)
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