Guest
Record your races with a typeracer account:
Create Your Account- Save your race history and scores.
- Customize your profile and racecar.
- It’s free, why not?
Text Details
 
|
Tre sker ændringer, mens stablet diskstruktur afbalanceres med den høje temperatur ovn. For det første, det lag af dejen bager i brød, en lav-vand-indhold materiale med et stort antal nonconnecting små luft-rum. For det andet, det Tomatpuré dehydrates, og det tredje, mozzarella gennemgår en kompleks serie af overgange indebærer protein denaturering og lipid omlejring fra regelmæssig flydende krystal til mere uorganiseret stater.
— The Thermodynamics of Pizza (Den Termodynamik af Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
|
| Language: | Danish |
| Submitted by: | Bookfail |
This text has been typed
47 times:
| Avg. speed: | 81 WPM |
|---|---|
| Avg. accuracy: | 94.3% |