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Konvektion spielt eine untergeordnete Rolle, weil der relativen geringen Dicke der Luftschicht und die Präsenz der oberen Karton Hitzeschild. Die Dämmeigenschaften des Kartons eine wichtige Rolle spielen, da sie das Temperaturgefälle über den Luftraum zu minimieren dienen.
— The Thermodynamics of Pizza (Die Thermodynamik der Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
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| Language: | German |
| Submitted by: | Bookfail |
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