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Convezione svolge anche un ruolo minore a causa della magrezza parente dello strato di aria e la presenza dello scudo termico superiore di cartone. Le proprietà di isolamento del cartone svolgono un ruolo importante, in quanto servono per ridurre al minimo il gradiente di temperatura nello spazio aereo.
— The Thermodynamics of Pizza (La termodinamica della Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
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| Language: | Italian |
| Submitted by: | Bookfail |
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