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Convecção também desempenha um papel menor por causa da magreza relativa da camada de ar ea presença do escudo de calor superior papelão. As propriedades de isolamento do cartão desempenhar um papel importante, uma vez que servem para minimizar o gradiente de temperatura em todo o espaço aéreo.
— The Thermodynamics of Pizza (A termodinâmica da Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
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| Language: | Portuguese |
| Submitted by: | Bookfail |
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